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熱量:經煎煮後每塊約180kcal,兩片等於一碗飯的熱量。
油分:用大量麵粉及椰油製成,高脂及膽固醇,連蛋漿一起煎,油分更重。
健食法:每次半至一片,或改吃上海湯年糕,減少煎煮時的油分。避免與粥麵一起進食,以免同時攝取太多澱粉質。可飲用山楂茶去油膩感。

熱量:煎煮後每塊約160kcal。
油分:馬蹄含纖維,所含麵粉量較低,毋須加椰汁,為較理想選擇,但要注意用油量。
健食法:每次一片,用電熱板煎煮,不加油亦可保持香口。

熱量:二十粒紅瓜子約20kcal,二十粒黑瓜子約42kcal。
油分:瓜子含蛋白質 ,以及礦物質,紅、白瓜子油分較炒煮的黑瓜子低。
健食法:每次分量約一個掌心位。忌邊吃邊取。食時配以綠茶去膩滯感。

熱量:開心果二十粒372kcal
油分:經炒炸者飽和脂肪含量較其他果仁如花生、杏仁更高,改吃焗製的為佳。
健食法:每次四至五粒,焗製杏仁、核桃、松子仁或花生均含較健康油分,吃多少許不加蜜糖、魚皮及不以鹽焗的亦無妨。食時配以紅茶去膩滯感。

熱量:糖蓮子每粒約20至30kcal。
糖分:含精製糖分及糖漿,容易被人體吸收,令血糖上升,糖尿病者忌食。
健食法:每次一粒。改吃無糖橡皮糖、純果汁糖、天然西梅或杏脯乾果,每次二至三粒。食後多飲水,避免同時飲用果汁或其他甜食。
from: http://hk.news.yahoo.com/article/090118/3/aa8b.html





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